"Học tập qua phục vụ cộng đồng" (Service Learning) là hoạt động đào đạo ngoại khóa ngắn hạn của Khoa Phát triển nông thôn, tổ chức cho sinh viên của Khoa giao lưu, làm việc, học hỏi với cộng đồng, qua đó rèn luyện các kỹ năng sống, kỹ năng giao tiếp và ý thức vì cộng đồng, giúp cho sinh viên học thông qua trãi nghiệm suốt quá trình phục vụ. Kế hoạch "Hè phụng sự – Học tập qua phục vụ cộng đồng" tạo môi trường giao lưu, học tập cho sinh viên tất cả các ngành học tại Khu Hòa An để dạy về học thuật, các môn chuyên ngành (ví dụ: Ngôn ngữ Anh, Công nghệ thông tin,…), và các kỹ năng sống ở các trại hè cho học sinh các trường Tiểu/Trung học cơ sở vùng nông thôn tỉnh Hậu Giang. Kế hoạch 'Hè phụng sự' năm 2024 tổ chức cho sinh viên ngành Ngôn ngữ Anh, Công nghệ thông tin, Kinh doanh nông nghiệp, Kinh tế Nông nghiệp, Quản trị kinh doanh tại Hòa An, các sinh viên năm thứ hai và ba thông qua các môn học chuyên ngành, sử dụng kiến thức chuyên môn và kỹ năng sống (kết hợp trò chơi, vui chơi) để khuyến khích và truyền cảm hứng học tập cho trẻ em học sinh (cộng đồng) có ý chí và học tập tốt hơn. Kế hoạch về hoạt động "Hè phụng sự – Học tập qua phục vụ cộng đồng" cũng nhằm mục đích để các hoạt động ngoại khóa của Khoa có thể đóng góp, tăng cường mối quan hệ giữa Khoa với các cộng đồng địa phương của tỉnh Hậu Giang, đóng góp và thúc đẩy sự quan tâm chung về trẻ em và giáo dục ở vùng nông thôn, nơi Khoa PTNT đặt cơ sở và sinh viên đang học tập có ít hoặc chưa có trãi nghiệm. Kế hoạch này cũng khuyến khích rèn luyện cả về tinh thần và trí tuệ của trẻ em học sinh và sinh viên. Kế hoạch 'Hè phụng sự' là hoạt động nối tiếp của chương trình "Mùa Hè xanh – Học tập qua phục vụ cộng đồng" đã được khởi sướng năm 2017-2018 và Ban Giám hiệu Trường Đại học Cần Thơ phê duyệt năm 2019, bao gồm nhiều trại hè suốt thời gian tháng Bảy đến tháng Tám mỗi năm. Mỗi trại gồm các học sinh Tiểu học lớp 3 – lớp 4, hoặc lớp 6 – lớp 8 từ các trường Tiểu học và Trung học Cơ sở tại các cộng đồng vùng nông thôn tỉnh Hậu Giang.