Khoa học tự nhiên có vai trò rất quan trọng trong sự phát triển kinh tế xã hội của đất nước, đặc biệt trong cuộc cách mạng công nghệ lần thứ tư. 

Tiếp nối thành công của Hội nghị Khoa học tự nhiên lần I, năm 2020 và để tạo điều kiện cho các nhà nghiên cứu, giảng viên, nghiên cứu sinh, học viên, sinh viên công bố, trình bày những kết quả nghiên cứu gần đây trong lĩnh vực khoa học tự nhiên, Trường Đại học Cần Thơ tổ chức Hội nghị Khoa học tự nhiên Đồng bằng Sông Cửu Long lần II. Hội nghị cũng nhằm hướng đến mục tiêu tăng cường mối quan hệ hợp tác, giao lưu giữa các nhà khoa học, các cơ quan đơn vị trong đào tạo và nghiên cứu khoa học về khoa học tự nhiên.

Hội Vật lý Việt Nam, Hội Khoa học Vật liệu Việt Nam, Viện Vật lý, Viện Khoa học Vật liệu (VAST) và Trường Đại học Cần Thơ đồng phối hợp tổ chức Hội nghị toàn quốc về Vật lý chất rắn và Khoa học vật liệu lần thứ 12 (SPMS2021) vào các ngày 13-15 tháng 8 năm 2022 tại Trường Đại học Cần Thơ, Thành phố Cần Thơ.

Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Cần Thơ phối hợp với  Hiệp Hội Sữa Mỹ (USDEC) và Công Ty Bluetech Ingredients  tổ chức buổi Hội thảo với chủ đề: "Nguyên liệu bơ sữa Hoa Kỳ và một số ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm".